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料理とともにゆっくりと味わいたい日本酒も、季節や料理に合わせて厳選しております。キリッとした飲み口の辛口や、米の旨みを感じるまろやかなタイプなど、お客様の好みに寄り添えるよう垂井で心を配っています。和の味わいと寄り添うことで日本酒の奥行きもより深まり、一口ごとに変化する余韻が心を豊かにしてくれます。

冷やでも燗でも、温度の違いがもたらす表情の変化を感じながら、ゆったりと過ごす居酒屋での時間に寄り添います。地元の銘柄や人気の酒を取り入れつつ、新しい日本酒との出会いも楽しんでいただけるよう垂井でご案内しております。

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